OiO by Leonardo De Paoli

Luxembourg

Luxembourg

Crémant de Luxembourg Brut Grevenmacher Fels
Domaine Clos des Rochers
NV 110

Italia

Franciacorta

Franciacorta Brut « Teatro alla Scala »
Bellavista
2020 125
Franciacorta Rosé
Bellavista
2020 135
Franciacorta Brut « Saten » Blanc de Blancs
Bellavista
2020 140

France

Champagne

Vintage
Dom Perignon
2010 450
2013 430
Brut Millesimé
Krug
2011 690
Cuvée « Sir Winston Churchill »
Pol Roger
2012 420
Blanc de Blancs Cuvée Louis Salmon
Billecart-Salmon
2013 330
Le Réserve
Billecart-Salmon
NV 135
« La Grande Dame » Brut
Veuve Clicquot
2015 350
« Partition » Extra Brut
J. M. Sélèque
2017 250
« Solessence » Extra Brut
J. M. Sélèque
NV 140
Grand Reserve Blanc de Blancs Grand cru
Pierre Péters
2017 175
Blanc de Blancs
Delamotte
2018 230
Blanc de Blancs
Charles Heidsieck
NV 180
Cuvée « Origin'elle » Brut
Françoise Bedel
NV 160
Blanc de Blancs
Ruinart
NV 185
Brut
Ruinart
NV 140
Le Rosé
Billecart-Salmon
NV 220

Südtirol

Pinot Bianco Riserva
Abtei Muri – Muri Gries
2021 95
Lieben Aich
Manincor
2021 135
Sophie
Manincor
2023 120
Private Cuvée
Pacher Hof
2021 125
Löwengang
Alois Lageder
2022 170
Beyond the Clouds
Elena Walch
2022 200

Lombardia

Curtefranca Vigna Convento SS. Annunciata
Bellavista
2009 250
2019 160
2020 150
Curtefranca Vigna Uccellanda
Bellavista
2009 180

Friuli

La Vila
Lis Neris
2020 90
Lis
Lis Neris
2018 105
Ronco delle Cime
Venica
2018 90
2021 80
Ronco delle Mele
Venica
2021 110
2024 95
Broy
Collavini
2019 115
Vintage Tunnina
Silvio Jermann
2022 155
Where Dreams...
Silvio Jermann
2022 145
Dessimis
Vie di Romans
2023 110
Piere
Vie di Romans
2023 100

Veneto

Soave Classico « I Palchi »
Inama
2022 130
Soave Classico « Collezione du Lot »
Inama
2018 155
Soave Classico « Foscarino »
Inama
2022 90
2023 85
Vulcaia Fumè
Inama
2023 140
Soave Classico Superiore « Contrada Salvarenza »
Gini
2021 120
Bianco Secco
Quintarelli Giuseppe
2024 140
Alteni di Brassica
Gaja
2020 300
2021 280
Gaia & Rey
Gaja
2021 400
Rossj-Bass
Gaja
2021 190
Herzù
Ettore Germano
2019 80
Timorasso « Quadro »
Vigneti Repetto
2019 75
Bussiador
Poderi Aldo Conterno
2021 175
Bastia
Conterno Fantino
2023 100
Bolgheri Bianco
Donna Olimpia 1898
2022 85
2023 80
Ornellaia Bianco
Tenuta dell'Ornellaia
2022 480
Poggio alle Gazze
Tenuta dell'Ornellaia
2023 145
Vistamare Bolgheri
Ca' Marcanda - Gaja
2024 135

Umbria

Cervaro della Sala
Antinori
2023 230

Marche

Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva « Rincrocca »
La Staffa
2021 95
Pecorino « 500 »
Terra Fageto
2022 85

Abruzzo

Trebbiano d'Abruzzo
Emidio Pepe
2022 235

Campania

« Bacio a Scannisi » Greco di Tufo
Le terre diverse
2024 70

Sicilia

Idda
A. Gaja & A. Graci
2022 125
Menfi DOC
Planeta
2023 130
« Le Vigne Niche » Santo Spirito Etna Bianco
Terre Nere
2023 95

Bourgogne

Meursault
Domaine François Mikulski
2022 230
Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Champs Canet »
Jacques Carillon
2022 190
Pouilly-Fuissé « En Chatenay »
Les Héritiers du Comte Lafon
2022 125

René & Vincent Dauvissat

Chablis Village
2016 160
2022 110
Chablis 1er Cru « La Forest »
2021 180
2022 175
Chablis 1er Cru « Vaillons »
2022 180
Chablis Grand Cru « Les Preuses »
2022 260

Domaine Leflaive

Puligny-Montrachet
2022 330
Puligny-Montrachet 1er Cru « Clavoillon »
2022 460
Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Pucelles »
2022 660

The Rest of France

Saumur Champigny « Brézé »
Clos Rougeard
2017 390
2018 370
2019 350
Mas de Daumas Gassac « Blanc »
Mas de Daumas Gassac
2020 150
2021 140
Le Clos - Bellet de Nice
Clos Saint-Vincent
2022 90
Condrieu « Les Terrasses de l'Empire »
Georges Vernay
2020 220
2022 190

Luxembourg

Luxembourg

Riesling « Schengen »
Château Pauqué - Abi Duhr
2020 75
Riesling « Koeppchen »
Clos de Rochers
2023 110
Auxerrois « Clos du Paradis »
Château Pauqué - Abi Duhr
2021 115
Clos de la Falaise
Château Pauqué - Abi Duhr
2023 120
La Source
Racines Rebelles
2020 80

World

USA

Dry Riesling Classique
Forge Cellars – Château Saint Cosme
2017 65

Südtirol

Granato
Foradori
2016 · magnum 265
2019 135
Lagrein Riserva « Weingarten Klosteranger »
Muri-Gries
2017 160
Lacus
Walter Schullian
2018 145
Mason di Mason
Manincor
2019 180
Kermesse
Elena Walch
2022 180
Vigna Bindesi
Maso Grener
2022 95

Veneto

Oratorio San Lorenzo
Inama
2015 150
Capo di Stato
Venegazzù
2016 140
Valpolicella Superiore
Dal Forno Romano
2016 190
Amarone Classico « Campolongo di Torbe »
Masi – Cantina privata Boscaini
2013 295
2015 280
Amarone Classico « Mazzano »
Masi – Cantina privata Boscaini
2015 275
Amarone Classico « Vajo dei Masi »
Masi – Cantina privata Boscaini
1997 · magnum 950
Amarone della Valpolicella
Dal Forno Romano
2011 490
2013 460
Amarone Classico della Valpolicella
Quintarelli Giuseppe
2017 550
Rosso del Bepi
Quintarelli Giuseppe
2016 335
Amarone Riserva « Vigna Garzon »
Pieropan
2018 140
2019 130
Amarone Classico « Riserva »
Paolo Cottini
2016 230
Amarone Classico Riserva « Costasera »
Masi
2018 155

Friuli

« Insieme » Merlot
Venica
2001 140
Tazzelenghe
Conte d'Attimis Maniago
2019 105
Barbaresco « Vanotu » Riserva
Pelissero
2004 · magnum 750
Barbaresco « Vanotu »
Pelissero
2018 230
2019 240
Barbaresco « Pora »
Produttori del Barbaresco
2009 260
Barbaresco « Gallina »
Prinsi
2016 160
Langhe « Monprà »
Conterno Fantino
2019 105
Barbaresco « Basarin »
Moccagatta
2019 155
Barbaresco
Cascina Morassino
2022 140
Langhe Nebbiolo « Disanfrancesco »
Roberto Voerzio
2021 105
Langhe Nebbiolo
E. Pira & Figli
2022 95

Barolo di Monforte d'Alba

Barolo « Bussia »
Armando Parusso
2016 250
Barolo « Bussia »
Aldo Conterno
2018 190
2019 170
Barolo « Cicala » (vigna Bussia)
Aldo Conterno
2017 240
Barolo « Vigna del Gris » (vigna Ginestra)
Conterno Fantino
2017 180
2018 175
Barolo
Elio Altare
2018 150
Barolo « Mosconi »
E. Pira & Figli
2019 185
2020 · magnum 350

Barolo di Barolo

Barolo Riserva
Borgogno
1982 850
2016 380
Barolo « Cannubi »
E. Pira & Figli
2015 · magnum 360
2018 210
Barolo « Via Nuova »
E. Pira & Figli
2018 155
Barolo « Aleste » (vigna Cannubi Boschis)
Luciano Sandrone
2015 280
2017 240
Barolo « Cannubi »
Paolo Scavino
2018 230

Barolo di La Morra

Barolo « Case Nere »
Enzo Boglietti
2005 · magnum 590
2009 · magnum 490
2009 260
2011 230
2011 · magnum 450
2012 220
2013 240
2014 200
2015 190
2017 170
Barolo « Boiolo »
Enzo Boglietti
2020 135
Barolo « del Comune di La Morra »
Roberto Voerzio
2019 280

Barolo di Serralunga d'Alba

Barolo « Arione »
Enzo Boglietti
2008 250
2011 230
2017 190
2018 180
2019 170
Barbera d'Asti « Bricco delle Bigotta »
Braida
2017 150
Barbera d'Alba
Luciano Sandrone
2021 80
2022 · magnum 175
Barbera d'Alba « Il Cerreto »
Roberto Voerzio
2021 100
2022 95
Barbera d'Asti Superiore
Roberto Voerzio
2021 120

Gaja

Barolo « Sperss »
2018 750
Barbaresco « Sorì Tildin »
2013 650
Barbaresco « Costa Russi »
2009 670
Barbaresco « Sorì San Lorenzo »
2007 720
Barolo Conteisa
2009 850
Darmagi
2008 · magnum 890
2009 · magnum 860
2015 450
Sito Moresco
2021 140
Chianti Classico Gran Selezione « La Casuccia »
Castello di Ama
2006 625
2015 550
Chianti Classico Gran Selezione
Isole e Olena
2016 440
Chianti Classico Gran Selezione « Colonia »
Félsina
2017 155
Chianti Classico Gran Selezione « Rancia »
Félsina
2021 160
Chianti Classico Gran Selezione
Tolaini
2021 85
Chianti Classico Gran Selezione « Badia a Passignano »
Antinori
2022 155
Chianti Rúfina Riserva « Vigneto Erchi »
Selvapiana
2019 130
Vino Nobile di Montepulciano « Le Caggiole »
Poliziano
2017 250
Vino Nobile di Montepulciano « Asinone »
Poliziano
2020 160
2021 150
Sassontino Riserva
La Spinetta
2007 185
Vigna al Cavaliere
Michele Satta
2016 165
Cepparello
Isole e Olena
2018 280
2020 240
Carmignano Riserva « Uva dei Colombi »
Piaggia
2018 350
Soffocone di Vincigliata
Bibi Graetz
2023 120
« Testamatta »
Bibi Graetz
2021 270
Le Pergole Torte
Montevertine
2020 250

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino
Gaja - Pieve Santa Restituta
2019 200
Brunello di Montalcino Riserva
Sassetti Pertimali
2016 270
Brunello di Montalcino Riserva
Gianni Brunelli
2013 240
Brunello di Montalcino
Biondi Santi
2017 400
Brunello di Montalcino
Cupano
2017 260
Brunello di Montalcino
Tenuta Caparzo
2021 145
Brunello di Montalcino Riserva « Poggio al Vento »
Col d'Orcia
2001 400
2008 340
2012 290
2013 280
2015 250
Brunello di Montalcino « Nastagio »
Col d'Orcia
2015 160
2018 · magnum 380
Brunello di Montalcino Riserva « Madonna del Piano »
Valdicava
2010 360
2013 320
2016 410
Brunello di Montalcino « Poggio alle Mura »
Tenuta Banfi
2017 240
Brunello di Montalcino « Poggio all'Oro »
Tenuta Banfi
2016 400
Brunello di Montalcino « Vallocchio »
Fanti
2017 · magnum 370
2019 150
Brunello di Montalcino « Tenuta Nuova »
Casanova di Neri
2018 300
Brunello di Montalcino « La Casa »
Tenuta Caparzo
2020 195

Supertuscans

Sassicaia
Tenuta San Guido
1988 1 500
1996 1 150
1997 1 100
1998 950
2014 650
2019 550
2020 500
2021 550
Ornellaia
Tenuta dell'Ornellaia
2018 385
2020 410
2021 430
Masseto
Tenuta dell'Ornellaia
2010 1 450
2020 1 250
Cont'Ugo
Antinori
2022 150
Guado al Tasso
Antinori
2022 270
Tignanello
Antinori
2020 290
2021 270
2022 250
Solaia
Antinori
2001 950
2006 750
L'Apparita
Castello di Ama
2008 700
2015 600
2016 650
Camarcanda
Ca' Marcanda - Gaja
2018 280
Magari
Ca' Marcanda - Gaja
2019 150
Millepassi
Donna Olimpia 1898
2018 · magnum 410
2020 170
Luce
Frescobaldi
2014 250
Argentiera
Argentiera
2017 240
Conca d'Oro
Renzo Marinai
2013 180
Ombrone Sant'Antimo
Cupano
2019 160
Avvoltore
Morisfarms
2019 120
Le Stanze
Poliziano
2019 145
2021 135
Syrah
Maestà di S. Luce
2021 150

Abruzzo

Montepulciano d'Abruzzo « Binomio »
Inama & La Valentina
2020 130
Montepulciano d'Abruzzo « Casa Pepe »
Emidio Pepe
2022 270
Montepulciano d'Abruzzo « Branella »
Emidio Pepe
2022 260

Umbria

Sagrantino di Montefalco
Montioni
2019 100

Puglia

« Old Vines » Primitivo
Morella
2020 135

Sicilia

Idda
A. Gaja & A. Graci
2021 130
Etna Rosso « Calderara Sottana Prephylloxera »
Terre Nere
2021 280

Sardegna

Korem « Bovale »
Argiolas
2021 100
Turriga
Argiolas
2020 200

Bourgogne

Givry 1er Cru « Clos du Cellier Aux Moines »
Domaine Joblot
2008 190
Clos de Vougeot Grand Cru « Classique »
Château de la Tour
2017 300
2018 280
Beaune 1er Cru « Clos Des Mouches »
Joseph Drouhin
2017 280
2019 240
Pommard
Domaine François Mikulski
2022 160
Pommard 1er Cru « Rugiens »
Domaine de Courcel
2014 290
2016 250

Domaine de la Romanée-Conti

Vosne-Romanée 1er Cru « Duvault-Blochet »
2020 1 000
2022 1 150
Echezeaux
2011 2 100
2012 1 950
2013 1 950
2020 2 000
2022 2 400
Grands-Echezeaux
2011 2 300
2022 2 800
Romanée Saint-Vivant « Marey Monge »
2009 3 000
Richebourg
2011 4 400
Corton Grand Cru
2022 2 200

Loire

Saumur Champigny « Les Clos »
Clos Rougeard
2017 310
2018 290
2019 270

Vallée du Rhône

Châteauneuf-du-Pape « Les Vieilles Vignes »
Domaine la Villeneuve
2014 190
2020 150
Châteauneuf-du-Pape « Clos des Papes »
Clos des Papes
2020 250
Côte-Rôtie « Blonde de Seigneur »
Georges Vernay
2021 180

Bordeaux

3ème Grand Cru Classé Margaux
Château Ferrière
2018 180
Pessac Leognan
Château les Carmes Haut Brion
2012 480
Saint-Julien Grand Cru Classé
Château Leoville Barton
2008 280

Luxembourg

Luxembourg

« Lunatique » Pinot Gris, Pinot Noir, Saint Laurent
Racines Rebelles
2024 80

World

Austria

Joschuari
Gut Oggau
2021 160

USA

Overture
Opus One Winery
NV 290

Argentina

Cheval des Andes
Château Cheval Blanc & Terrazas de los Andes
2017 230

Rosé

Veneto

Rosa dei Masi
Masi
2023 75

Sicilia

Idda Rosato
A. Gaja & A. Graci
2025 85

Sweet

Veneto

Recioto della Valpolicella « Signum Pantheum »
Villa San Carlo
2021 · 50cl 120

Toscana

Vin Santo
Montegrossi
2009 · 37.5cl 120
Vin Santo
Félsina
2018 · 37.5cl 95

Umbria

Muffato
Antinori
2022 · 50cl 160

Sardegna

Angialis
Argiolas
2018 · 50cl 140

Sicilia

Passito di Pantelleria « Sangue d'oro »
Serraglia – C. Bouquet
2014 · 50cl 150

Italia

Südtirol

Granato
Foradori
2016 · magnum 265

Veneto

Amarone Classico « Vajo dei Masi »
Masi – Cantina privata Boscaini
1997 · magnum 950

Il Piemonte

Barbaresco « Vanotu » Riserva
Pelissero
2004 · magnum 750

Barolo di Monforte d'Alba

Barolo « Mosconi »
E. Pira & Figli
2020 · magnum 350

Barolo di Barolo

Barolo « Cannubi »
E. Pira & Figli
2015 · magnum 360

Barolo di La Morra

Barolo « Case Nere »
Enzo Boglietti
2005 · magnum 590
2009 · magnum 490
2011 · magnum 450
Barbera d'Alba
Luciano Sandrone
2022 · magnum 175

Gaja

Darmagi
2008 · magnum 890
2009 · magnum 860

La Toscana

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino « Nastagio »
Col d'Orcia
2018 · magnum 380
Brunello di Montalcino « Vallocchio »
Fanti
2017 · magnum 370

Supertuscans

Millepassi
Donna Olimpia 1898
2018 · magnum 410

Pairings for the 5 course menu

Non - alcholic
50
Classic Italian wines
60
Exceptional Italian wines
90

Pairings for the 6 course menu

Non - alcholic
60
Classic Italian wines
70
Exceptional Italian wines
105

Bubbles

Crémant de Luxembourg Brut Grevenmacher Fels
Domaine Clos des Rochers
NV · glass 19
Franciacorta Rosé
Bellavista
2020 · glass 22
Franciacorta Brut « Teatro alla Scala »
Bellavista
2021 · glass 22
Blanc de Blancs Cuvée Louis Salmon
Billecart-Salmon
2013 · glass 55
Champagne « Solessence » Extra Brut
J. M. Sélèque
NV · glass 23

Whites

Curtefranca Vigna Convento SS. Annunciata
Bellavista
2019 · glass 27
Idda
A. Gaja & A. Graci
2022 · glass 25
Vistamare Bolgheri
Ca' Marcanda - Gaja
2024 · glass 27
Our Pick of the Day
glass 15

Rosé

Rosa dei Masi
Masi
2023 · glass 15

Reds

Barolo Sant'Anna
Tenuta L'Illuminata
2017 · glass 27
Chianti Classico « Montebuoni »
Castello di Ama
2021 · glass 26
Brunello di Montalcino
Tenuta Caparzo
2021 · glass 25
Barbaresco
Cascina Morassino
2022 · glass 30
Our Pick of the Day
glass 17